Bước ngoặt lớn đầu tiên của cô đến khi cô giành được một vai trong Trợ thính, một bản tái hiện âm nhạc trong đó cô châm biếm các flappers của những năm 1920. Chương trình biểu diễn ở Los Angeles và sau đó là New York và được chỉ đạo bởi Gower Champion, người sau này sẽ cầm lái Hello Dolly. Chiến thắng của cô ấy trong Tai dẫn đến việc cô được chọn vào vai Lorelei trong Các quý ông thích Blondes, dựa trên khối lượng mỏng của Anita Loos, kể chi tiết về cuộc phiêu lưu của còi báo động vàng. Chất liệu trước đây đã được chuyển thể thành một vở kịch và nhân vật chính được miêu tả là nhỏ nhắn và tinh tế, trái ngược với Channing cao lớn, gangly. Nhưng các nhà sản xuất và khán giả sau đó đã bị mê hoặc với bộ phim hài của cô đảm nhận nhân vật. Sự thể hiện của cô như những bản hit của Cô bé tóc vàng từ Little Rock và Kim cương là một cô gái hay nhất Người bạn thân đã trở thành tác phẩm kinh điển của nhà hát nhạc kịch Mỹ.
Sau khi thay thế Rosalind Russell trong Thị trấn tuyệt vời và đóng vai chính trong thời gian ngắn âm nhạc Ma cà rồng, cô đóng vai diễn điện ảnh đầu tiên trong Nhân viên bán hàng du lịch đầu tiên, một chiếc xe hài kịch đáng quên với sự tham gia của Ginger Rogers. Mặc dù Channing phải cắt giảm số lượng như một chiếc Corset có thể làm rất nhiều cho một Lady Lady và tận hưởng một mối tình với một Clint Eastwood trẻ tuổi, cô ấy đã nói đùa rằng bộ phim nên được gọi là Death Death of a Saleslady.
Tôi cảm thấy những bộ phim chỉ là người sói đối với tôi, cô ấy nói Hướng dẫn sử dụng tivi. Sau đó, cô đã thành công hơn trên màn ảnh vào năm 1967 Millie hoàn toàn hiện đại, giành được một Quả cầu vàng và một đề cử Oscar. Sự nghiệp tuyệt vời của cô đã được ghi lại vào năm 2012 phim tài liệu Carol Channing: Cuộc sống lớn hơn.
Dolly Ban đầu được dự định bởi nhạc sĩ Jerry Herman cho Ethel Merman, nhưng huyền thoại có tiếng nói lớn đã kiệt sức vì chơi Giang hồ và vặn nó xuống. Channing đã thuyết phục Herman và cựu giám đốc Champion của cô, cô có thể biến Dolly thành của riêng mình. Bất chấp những rắc rối ngoài thành phố ở Detroit, chương trình đã thu về 60 triệu đô la, trở thành chương trình truyền hình dài nhất trong thời đại của nó và giành được mười giải Tony sau đó bao gồm một cái gật đầu của nữ diễn viên xuất sắc nhất cho Channing (sau đó cô đã giành chiến thắng một Tony đặc biệt vào năm 1968 và một cho thành tựu trọn đời vào năm 1995). Một trong những ứng cử viên của cô là Cô nàng vui tínhBarb s Streraand, người sẽ đóng vai Dolly trong phiên bản điện ảnh. Nhưng Channing không buồn vì cô đã mất vai trò điện ảnh. Giỏi Barbra có một đặc điểm nhưng ít nhất nó không phải là của tôi, cô ấy nói với chuyên mục Joyce Haber. Một khi Marilyn Monroe tham gia bộ phim của tôi Các quý ông thích Blondes, cô ấy ngồi trong dàn nhạc, trung tâm hàng thứ ba trong 18 đêm, nghiên cứu tất cả các cử chỉ của tôi. Cô ấy đã làm chúng trên màn hình. Điều đó thực sự đau lòng. Điều này đã không có.
Channing xuất hiện sau sân khấu Dolly kể cả Bốn trên một khu vườn với Sid Caesar và Lorelei, phụ đề Các quý ông vẫn thích Blondes, phần tiếp theo bao gồm chủ yếu là hồi tưởng về bản gốc. Nhưng cô ấy tiếp tục quay trở lại Dolly.
Cô đã kết hôn bốn lần, khét tiếng nhất với người phối ngẫu thứ ba, người quản lý và nhà báo của cô, Charles Lowe. Cuộc hôn nhân 42 năm của họ kết thúc bằng một cuộc ly hôn cay đắng khi Channing tuyên bố Lowe đã dùng hết tiền của mình, bị ngược đãi và chỉ quan hệ tình dục với cô hai lần trong toàn bộ cuộc hôn nhân của họ. Sự kết hợp thứ tư, hạnh phúc hơn nhiều của cô, là với người yêu thời trung học Harry Kullijian. Họ đã được đoàn tụ sau khi cô nhắc đến anh trong hồi ký năm 2002 Chỉ cần may mắn tôi đoán. Kullijian đã qua đời vào năm 2011.
George Burns cùng người mà cô xuất hiện trong một chuyến du lịch mùa hè đã giải thích sự hài hước của cô với Thời báo New York vào năm 1976, khi nói về sự cởi mở, tính sân khấu của cô ấy khiến cô ấy hài hước, cô ấy nhấn mạnh đến khả năng của mình. Cô ấy khiến bạn chú ý vào mắt, miệng. Đó là lý do tại sao cô ấy có thể ra ngoài đó, hát một bài hát hoàn toàn thẳng như Xin chào, Dolly!, Và cười. Bạn thậm chí không nghĩ về bài hát. Bạn nhìn thấy cô ấy lật úp một nhân vật. Vì vậy, Carol hay hài hước, cuối cùng là cách của cô ấy. Đó là một phong cách mà cô ấy tự phát minh ra. Cô ấy bắt chước những người chơi golf của những người 20 tuổi và 30 tuổi của Cô ấy một cách yêu thương chế giễu nhân vật. Cô ấy tóc vàng câm, nhưng cô ấy không phải là cô gái ngốc nghếch đó. Carol làm cho chúng ta hiểu trò đùa đó. Cô gái tóc vàng câm của cô trở nên to lớn hơn so với cuộc sống.